Archivo por meses: octubre 2016

MAGIA!!!, PUES NO, TÉCNICAS CULINARIAS DE VANGUARDIA, www.hotelescuelaecotur.com

ECO-LAB es el taller laboratorio de ECOTUR. Los alumnos buscan entender cómo reaccionan y cambian de color determinados alimentos de diferente PH. En ECOTUR apostamos por la innovación culinaria partiendo de la cocina tradicional. Y los resultados son increibles. No es magia, sino Técnicas culinarias de vanguardia.

Profesor de laboratorio: Javier Samsundar, biólogo y toxicólogo de alimentos.

BUSCANDO FINANCIACIÓN

El pasado jueves, varios alumnos de nuestra escuela – GRADO SUPERIOR EN GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS – recibieron una charla en la oficina principal de LA CAIXA en la plaza del Ayuntamiento de Valencia. Allí, la subdirectora de la oficina, Ana Bon les indicó diferentes formas de financiación para sus próximos proyectos hoteleros. Muchas gracias a LA CAIXA por su desinteresada colaboración y a la amabilidad de la señora Bon.

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ALUMNOS ECOTUR EN LA OKTOBERFEST

Salchichas Alemanas, Hot-Dogs, Codillo, Hamburguesas Gourmet, Rosquillas Alemanas, Ensalada de patata… son algunos de los manjares que los clientes han podido disfrutar en la última edición celebrada de la Oktober-fest en el edificio Veles e Vents de Valencia en perfecto maridaje con cerveza Paulaner. Allí que han estado nuestros alumnos aplicando sus artes culinarias y su servicio. Salud!

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